すっぽん1匹、まるごと 使った本格的な「すっぽん鍋セット」です。
使い方自由な味付けしていない「たっぷり使えるスッポンスープ」が付いています。濃い目のスープがお好きな場合は鍋の材料にお使いください。別の料理のだ し汁としてもお使いいただけます。

濃縮タレは、ちょっと甘口に仕上げています。他に はない味？宇和島風味付けのすっぽん鍋を是非召し上がってみてください。
ネギと豆腐があれば、すぐできます。お肉は加熱調理済みですからアク抜きの手間要らず。お好みで季節の野菜を入れていただくのもいいかと思います。

 

関西では「まる鍋」ともいいますが、一般にいうと ころの「すっぽん鍋」です。
お肉はボイル済みですので、アク抜きの手間要らず。食べたくなったら直ぐ調理できます。お肉は５０ｇと少ないのですが、豆腐やネギを入れると案外「食べ で」があります。

自社で飼育した「抗生物質不使用」のすっぽんで 作ったスッポンスープです。
ストレートタイプですので、鍋にあけて暖めてそのままお飲みいただけますが、少し手を加えると雑炊、茶碗蒸や鍋の出し汁、雑煮などにもお使いいただけま す。

５年物のすっぽんエキスです。ここまで十分に熟成 させたものは他にはないと思います。
容器は広口瓶になっています。開口部から杓子などですくって取り上げてください。